中國飲食文化博大精深，對應不同情況，有不同食品進補，時值盛夏，該吃甚麼呢？ 現推介4種平民補品。
1. 苦瓜
苦瓜雖苦，但它是一種健康有益及不可多得的上好蔬菜。苦瓜中的苦瓜甙和多種氨基酸具有降脂減肥的功效，還有排毒的作用。苦瓜對心、肺、胃具有清涼降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可清熱、益氣、止渴、解疲勞、清心、明目和增強食欲，還具有養血滋肝、潤脾補腎之功效。
推薦吃法 乾煸苦瓜
材料：苦瓜500克、杭椒50克、紅椒50克、小幹辣椒4個、乾豆豉25克、鮮醬油20克、鹽2克、白糖15克、蔥花10克、薑末5克、蒜末10克、烹調油適量。
做法：把苦瓜去籽切條，把杭椒斜切成條備用。把苦瓜放入開水鍋中汆燙10秒鐘撈出過涼。炒鍋燒熱，然後改成小火放入苦瓜進行煸炒，直至把苦瓜的外表水分煸炒至發幹為止，然後盛出備用。鍋中放油下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味兒後放入蔥薑末幹辣椒炒香，然後倒入苦瓜繼續煸炒，把苦瓜煸炒片刻後烹入醬油，倒入配料大火翻炒均勻。把苦瓜用旺火翻炒數下進行最後調味，撒入白糖、鹽和味精炒勻，炒勻後便可出鍋上碟。
2. 薑
所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，在夏天，根據中醫「冬病夏治」的原理，薑具有活血化瘀、驅散寒氣的作用。夏天吃薑可以幫助排解體內較深層的淤滯和寒氣。以體質虛寒、冬天容易手腳冰涼者最宜，熱性體質者少吃。
推薦吃法：紅糖薑茶
材料：老薑20克、紅糖50克、清水適量。
做法：先將老薑洗乾淨，用刀壓扁切碎，放入砂鍋加水煮開後改用文火熬煮15分鐘，加入紅糖，再煮開即離火。
3. 綠豆
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。綠豆能消暑解毒、祛熱利尿、益氣補血、美容養顏盛夏酷暑。人們喝了綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，可服用綠豆和鮮荷。但寒冷體質、虛弱或正服藥者不適合喝。
推薦吃法：銀耳綠豆羹
材料：綠豆、銀耳。
做法：綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。泡發好的銀耳洗淨撕小塊，切碎。湯鍋中加入冷水，放入綠豆和銀耳。大火煮開，中小火慢燉40分鐘。煮至綠豆已熟銀耳變軟，加入冰糖煮至溶化關火。
4. 薏米
夏日濕氣重，中醫認為，濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本。而薏米被《神農本草經》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。
推薦吃法：薏米紅豆粥
材料：薏米和紅豆各半。
做法：洗淨浸泡兩到3個小時，大火煮開，高壓鍋上氣後關至最小火煲20分鐘，關火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘。