Feb 4, 2014

理大$12焗飯平絕全港 / 中大頹飯仲係$10 學生話白汁最正

(資料來源:蘋果日報 04-02-2014


百物騰貴,還好大學飯堂總有頹飯,至少能讓你填飽肚子,但那些芡汁…你已經受夠了。理工大學飯堂一反頹飯傳統,竟然推出了一款$12焗飯,但價錢$12的焗飯質素如何?記者到理大飯堂一探究竟。


其實$12焗飯只是餐牌上普通焗飯的迷你版,每日有不同款式。這次記者買來一盒意式焗茄子飯,發現飯盒底部面積與iPhone 5s接近,飯菜份量約有300g,餸菜加起來約有1/3條茄子。雖然頗足料,但若作為午餐可能太小,尤其胃口較大的男生,記者在飯堂內觀察一小時,也沒有多少同學選購。部分女同學更直言不會吃這個迷你焗飯:「要是我要頹,我和同學湊錢 $21(兩餸飯)分兩份,也比它這麼小划算。」

平價竟然打動不了理大同學,午市時間已過,飯堂姐姐亦只好將幾個剩餘的迷你焗飯收起,換上茶市食品。但最驚人的是$12迷你焗飯和早前$108鰻魚飯的供應餐廳,同屬美心集團,記者特意向美心詢問會否考慮將該飯款於市面上其他餐廳推出,可惜美心公關回覆指迷你焗飯只在該學生飯堂發售。

香港餐飲聯業協會會長黃家和亦表示$12迷你焗飯在校園外也並非不可能做到,但質素肯定會調整,全因成本問題:「大學裡的租金成本低很多,如果衝出校園外,要付出的租金、營運費貴很多,價格一定要調整才能賺到毛利。」不過他認為迷你焗飯也有市場:「因為有不少市民開始關注剩食問題,不想浪費食物,如果付$14、$15而不用浪費,可能也有市場。」

可惜理大飯堂要出示學生證才能內進,尖東附近的OL,省錢的如意算盤打不響了。

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中大頹飯仲係$10 學生話白汁最正

(資料來源:蘋果日報 04-02-2014

吃一個鰻魚飯竟然要$108,嚇怕了不少港人,幸好還有窮人恩物—頹飯,打救各位長期糧尾的打工仔。但到底頹飯是甚麼?為甚麼叫「頹飯」呢?


頹飯,飯如其名,價錢、食材都是一等一的頹,通常是一大片芡汁,加上價格低廉的食材,配上白飯,最初只售$10,於各間大學飯堂流傳已久,有指最初為其正名的是中大逸夫書院飯堂。

吃頹飯,味道絕對不是最重要的追求,吃頹飯追求的,是在身上只剩$20時,還找得到填飽肚子的熱食的一份感動。頹飯,曾以低價拯救無數頹爆大學生,甚至拯救過你的頹飯,它有沒有變了呢?

記者走遍八間大專院校,終於在中大眾志堂發現依然$10的頹飯。$10頹飯,你可以在四種餸菜:火腿、香腸、午餐肉、煎蛋內任擇三款,配上經典的洋蔥汁、白汁或黑椒汁,如果夠豪氣,$11.5便能嘗盡四款。頹,但絲毫不損它的受歡迎程度,不少同學是它的忠實擁躉,有中大女同學表示:「我覺得這裡的頹飯最好吃,白汁最好吃,我每次都只吃白汁!」

不過超平頹飯也非中大專利,港大也有提供款式天天不同的$11.5頹飯。不要以為頹飯一定不好吃,也不要以為吃頹飯的一定是對食物要求不高的男生,港大女同學大讚頹飯:「通常頹飯比較(正常飯餐)好吃!而且每次來吃頹飯款式都不同,那樣也不錯。」當日記者買來拍攝的頹飯,熱得冒煙,份量又足,有同學更表示飯量可免費加大,男同學也一定吃得飽,$11.5已經有這種熱辣辣、吃得飽的質素,現時不少食肆都做不到,你還有甚麼好抱怨嗎?


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