超市霸權猖獗，供應商踢爆除上架費及大型推廣費等，超市再巧立名目，收特別推廣費、分店裝修費，甚至「被」送贈品等。供應商因而抬高批發價，超市則可提高零售價而絲毫無損，並不准供應商調低給予小店的批發價，結果令全港市民捱貴貨。阿信屋公開部份貨品的來貨價，以一罐來貨價3.42元的日式咖啡為例，阿信屋賣5.5元，超市卻可賣到11元！
本報取得阿信屋部份來貨價，以一包三立製菓的抹茶夾心餅為例，阿信屋來貨價是12.12元，售價20.5元，但超市價是32.9元。另一例子是Sangaria罐裝直火燒咖啡，一罐來貨價3.42元，阿信屋賣5.5元，但惠康超市賣11元。究竟超市零售價為何會這樣貴？熟悉超市運作的人士指，這與超市的取貨制度有關。
一年隨時要畀30萬
供應商要將貨品於超市出售，「未見官先打一百大板」，先繳一次性上架費，以每款貨品500元計，在200間分店發售便須10萬元。每年支付的大型推廣費，則是常在部份報章雜誌可見的超市廣告，其實是供應商埋單，一年隨時20萬元。上述30萬元費用都是逐款貨計，即供應商提供三款麵，便須繳90萬元。
「唔好以為咁就可以甩身。」多位供應商向本報吐苦水，一位曾在超市任職的也證實，超市掠水奇招日多，例如是要求供應商送贈品推廣，如即食麵送醬料，但所謂贈品須透過超市買，「最多俾個折扣，唔會畀醬料公司送畀麵公司㗎。」
超市有時索性「建議」供應商買超市品牌產品，「成日屈我哋買佢哋嘅罐頭刀」。優惠期後送剩的贈品，超市偶爾也會當一般貨品賣，再賺一筆。贈品也可是掠水工具，如有醬油公司新推蒸魚鼓油，並作為普通鼓油的贈品；結果本已付上架費的普通鼓油，便因附贈品而被視為新產品，要再付上架費。
此外，超市近年常翻新分店，也是掠水怪招，因原來供應商須幫補付裝修費，每次一至兩萬元，「一個架有咁多貨，超市有多咁個架，就知呢筆錢唔細啦」。業界說曾有一超市分店一年裝修了三次，供應商一頸血。
你有張良計，供應商都因超市種種徵費抬高批發價，「預咗一年內總畀你屈幾次」，雖然其他小店並沒收這些收費，供應商也不會調低批發價，「因為太低超市就會嘈，驚細舖賣嘢平過佢哋」。結果，整體物品售價扯高，最終損失是消費者。
中大市場學系副教授冼日明稱，超市於糧油食品及日用品市場佔有率極高，現涉利用市場優勢，向供應商徵收繁多費用外，甚至操控供應商批予其他店舖的批發價，令市場扭曲，造成不公平現象，當局應研究超市有否違反已通過的《競爭法》，令消費者損失。
超市掠水令物價升過程
1.超市須徵收上架費、大型推廣費等大堆費用
2.供應商因應有關費用，調高貨品的批發價。超市在這批發價，加目標利潤來定價，而利潤往往「食水深」，令零售價高企
3.小舖雖沒上架費等，但供應商仍收取相同批發價，因給予較低批發價會令超市不滿。結果，其他零售商的售價也偏高，消費者利益受損