（資料來源：蘋果日報 15-12-2012）
牛角酥、芝士蛋糕是不少港人至愛，但消委會及食安中心最新測試發現，這兩類食品的反式脂肪平均含量偏高，過量食用不但增加患心臟病及肥胖風險，甚至致癌。A1、東海堂、Délifrance等大型連鎖品牌均有產品上榜，其中BreadTalk一款日式芝士蛋糕（半個裝）只吃一件，已攝入1.1克反式脂肪，是每人每日攝入上限的一半。
消委會指出，反式脂肪屬不飽和脂肪，主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸食品。反式脂肪會加速血管脂肪積聚的「壞膽固醇」，過量攝入令血管閉塞、患冠心病及致癌的風險上升。以每天攝入2,000千卡能量的人為例，每日攝入反式脂肪的上限是2.2克。
消委會及食安中心抽查市面84個蛋糕、麵包及酥皮類樣本，發現牛角酥的反式脂肪含量最高，平均每100克含0.77克反式脂肪。當中A1 Bakery& Café牛角酥，每100克含1.1克反式脂肪，是眾酥類、蛋糕等樣本最高，每件重46克，吃4.5件便超標。
其次是Délifrance牛角酥每100克含0.99克反式脂肪，每件重51克，同樣吃4.5件便超標。東海堂火腿吞拿酥每100克含0.92克反式脂肪，每件重99克，吃一個已是每日攝入上限的四成。
冬甩反式脂肪大減九成
芝士蛋糕緊隨其後，平均每100克含0.44克反式脂肪。因芝士蛋糕一般較重，吃一份芝士蛋糕攝入的反式脂肪較吃一個牛角酥高。BreadTalk日本芝士蛋糕（半個裝），每100克含0.65克反式脂肪，一件約重169克，反式脂肪總含量達1.1克，是每日攝入上限的一半。
食安中心首席醫生楊子橋稱，調查反映牛角酥、芝士蛋糕等反式脂肪含量有需要改善，而大部份樣本的反式脂肪含量，明顯比07至09年三次抽樣測試的數據為低。減幅最高的冬甩，由平均每100克含1.8克反式脂肪降至0.16克，含量大減九成。楊指，生產商有能力藉改良製作過程及材料，減低產品的反式脂肪含量。
本港暫未有法例限制食物中的反式脂肪含量，只規定預先包裝食品須於標籤中列明成份。市民應參考食品標籤選購，非預先包裝食品則可參考食安中心的食物成份資料庫，了解脂肪及營養資料。